Vandaag geen speciaal recept, maar gewoon iets simpel! Het hoeft natuurlijk niet altijd ingewikkeld te zijn om te smaken.. Ik geef jullie vandaag mijn recept voor wafels! Hieronder vind je de ingrediënten:

Nu de werkwijze... Eerst klop je de eieren en de suiker lekker luchtig! Je mag toch zeker 10 minuten kloppen! Terwijl het eiermengsel aan het kloppen is kan je de boter al smelten en de melk opwarmen tot deze licht warm is. Als de eieren goed opgeklopt zijn voeg je eerst de boter toe en daarna de melk. Als alles goed gemengd is voegen we nog de bloem en het bakpoeder toe. Een scheutje zonnebloemolie (of een andere smaakloze olie) en klaar! Simpel toch? Nu alleen nog de wafels bakken en dan krijg je zo'n resultaat:

Sinds vandaag is Lowie bij ons :) Hij is 11 weken oud! Deze voormiddag ben ik hem gaan afhalen. Meteen toen ik hier aankwam in de kattenbak gezet, maar hij moest duidelijk niet ;) Toen maar even laten bekomen! Hij kroop meteen in de krabpaal die ik gemaakt heb en deed vervolgens een dutje :) Daarna hem wat eten gegeven maar hij wou geen dure brokken van royal canin eten.. Gelukkig was ik hierop voorzien en had ik een bakje tonijn, daar kan echt geen enkele kat aan weerstaan! Hij voelt zich al verbazend snel thuis.. Dat had ik niet verwacht... Ik heb meteen ook maar een foto getrokken! Welkom aan het katertje Lowie! :)

Jawel ik leef nog hoor! :) Na weeral een hele tijd niets te laten weten eindelijk nog eens een bericht! Dit keer heb ik geen zwakke excuses meer, ik ben gewoon totaal niet georganiseerd.. Daardoor zullen er periodes zijn dat ik veel post en periodes waarin ik ... niet of... bijna nooit post! Maar soit! Onlangs heb ik een taart gemaakt van Heidi uit de bergen... Niet veel speciaals, MAAR ik heb wel iets anders geprobeerd, namelijk afsmeren met ganache in plaats van creme au beurre. En jawel hoor het resultaat is S-T-R-A-K! Ik denk trouwens dat ik nog nooit zo'n strakke taart gemaakt heb! Maar oordelen jullie zelf maar!

Ik heb trouwens nog goed nieuws! Eind deze week of begin volgende week krijg ik een kater! En dit keer niet van de drank.. (ofja, dat hoop ik toch niet) Ik krijg een kat :) Na lang zagen is mijn huisgenoot dan toch door de knieën gegaan en heeft hij toegegeven.. Natuurlijk heb ik wel de afspraak moeten maken dat ik het hele huis zo kitty-proof mogelijk moet maken ;) Ik en mijn creatieve brein hebben dan maar zelf een krabpaal gemaakt... De reden? Die dingen zijn enorm duur in de dierenwinkel + vaak ook enorm lelijk!  Hoe heb ik dit dan gedaan? Met een Action op 5 minuten afstand en een hoop hout in de kelder is dit voor de hand liggend: timmeren en stofferen.. Ik heb misschien toch mijn beroep gemist ;) What do you think?